Kürbisbrot
Servings 1 Brot
Prep Time 10 Minuten
Cook Time 50 Minuten
Passive Time 30 Minuten
Ingredients
- 300 g Hokkaido würfeln
- 80 g Butter
- 500 g Mehl
- 1 Packung Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 1 tl Salz
- 1 Ei
- 1 Essl. Milch
- 1 Essl. Kürbiskerne
Instructions
- Kürbis mit 2-3 Eßl. Wasser bei mittlerer Hitze weich kochen, pürieren. Butter einrühren, lauwarm abkühlen lassen. Mehl in einer Schüssel mit Hefe, Zucker, Salz mischen. Ei und Kürbis-Butter-Masse hinzugeben und mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. 30 Min. gehen lassen. Kastenform mit Backpapier auslegen, Teig hineingeben, 5 x einschneiden. Evtl. mit Milch bestreichen und mit Kürbiskernen bestreuen. Backofen auf 180 Grad vorheizen (kein Umluft), 45-50 Minuten backen.
Bildquellen
- Kürbisbrot: Pixabay